Aroma praticamente imperceptível, muito suave de levedura.Boa formação da espuma, sendo que a mesma evanesce rapidamente, deixando entretanto pequeno resíduo nas bordas do copo.Apresenta coloração dourado claro, cristalino. Sabor suave, sem complexidade, chapado, um leve resquício metálico, equilibrada.Refrescante.Boa cerveja.Vou observar as diferenças entre a engarrafada e a enlatada além da procedência.
Avaliada num teste cego, tem aparência clara com pouquíssimo creme. Leve aguada, pouco carbonatada, tem um toque metálico.
Início e final doces, com final seco.
Aroma de malte (leve) e pão branco, com um lúpulo leve demais. Tem boa drikability e não apresenta características desagradáveis.
Cerveja elaborada para atender ao chamado "gosto brasileiro". Creme pouco denso e inconsistente. Aroma metalizado. Sabor desagradável. Nenhum retrogosto.
Antigamente eu costumava ser mais severo na avaliação dessas cervejas comerciais brasileiras, como a Antarctica. Se avaliada como Pilsen (que não é o seu estilo), é óbvio que ela deixa muito a desejar, já que lhe falta uma boa dose de malte e de lúpulo. No entanto, se avaliada dentro de seu real estilo (Standard American Lager), entendo que ela cumpre bem o seu papel. Trata-se, portanto, de uma cerveja leve, refrescante e de boa drinkability. Se você, todavia, busca uma Pilsen autêntica, procure outra, pois a Antarctica possui outro tipo de proposta, que a de apenas refrescar. Atualmente ela tem me parecido um pouco melhor que há alguns anos.
