Detalhe da Avaliação

Segunda degustação.
O que se pode esperar de uma cerveja com toques de caramelo e carne defumada? À primeira impressão pode parecer uma combinação bizarra, mas não será se o mestre cervejeiro for habilidoso.
Nessa nova degustação, observamos espuma com boa formação e um líquido límpido de tom caramelo avermelhado. O aroma mostra o caramelo e mesmo o malte defumado, mas este último aparece de forma sutil. Já na boca, o início tem mais caramelo, o final tem mais defumado.
De maneira geral, parece que a intenção foi desenvolver uma rauchbier leve, tranquila, apenas inspirada nas tradicionais defumadas alemãs. Enfim, pode ser uma boa porta de entrada para quem quer descobrir se vale a pena explorar as cervejas mais fortes (fiéis) desse estilo.