Detalhe da Avaliação

Infelizmente estava bem judiada dando claros sinais de descuido no transporte/armazenamento. Analisando por esse exemplar é apenas mais um caso de Caramel IPA.
Na taça mostrou uma coloração âmbar intensa, bem nebulosa e com um creme branco, denso de excelente formação e persistência.
Aroma tímido e cansado. Caramelo tostado, algumas notas frutadas e um leve papelão.
Na boca a base de malte se mostra um tanto caramelizada abrindo para tímidas notas frutadas e um amargor intenso, levemente herbal e menos comprometido que o esperado (o que dá esperanças de melhora caso fresca). Aftertaste adocicado com notas de caramelo. Corpo médio assim como a carbonatação.
Eu tento sempre aliviar quando o exemplar está comprometido. Mas quando está cansado não. Sei que é difícil mas a cervejaria precisa estar atenta de como seu produto é tratado.
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