Detalhe da Avaliação

A unidade degustada estava a cinco meses do vencimento.
Apresentou linda e farta espuma marfim, de consistência cremosa e saborosa, com líquido marrom rubi translúcido, de baixa carbonatação.
Aroma convidativo, que logo evoca uma brown ale, com frescor lupulado, toffee, caramelo, leve tosta e algo de castanha - não dá para afirmar categoricamente que lembra castanha-do-pará, mas lembra sim alguma castanha.
Na boca veio a decepção. O que prometia ser uma saborosa cerveja, ficou encoberto pela presença de álcool; não que ele necessariamente desequilibrasse as coisas, mas decididamente roubou a cena. Deu para perceber o que se sentiu no aroma, além de um toque amadeirado e enólico, mas tudo isso ficou "encolhido" pelo álcool.
Corpo médio sedoso, com drincabilidade mediana. O retrogosto apresentou um interessante e prolongado amargor salino.
Ok, é uma brown ale que tem seus méritos. Mas talvez a elevada expectativa (é um de nossos estilos favoritos) tenha atrapalhado para se chegar a uma avaliação imparcial, pois foi um daqueles casos em que simplesmente não deu química entre bebida e degustador.