Detalhe da Avaliação

Cor: amarelo palha, límpida.
Espuma: alva, mediana formação, baixa sustentação.
Aroma: bacuri/lichia, ácido, terroso, fermento.
Sabor: bacuri/lichia, ácido, fermento, lúpulo, leve salgado, baixo corpo, alta carbonatação.

Ela possui um aroma/sabor proeminentes de lichia carregada de algo terroso e de casca de fruta. Talvez esse somatório seja o tal do bacuri, fruto totalmente inédito para mim, mas não mais graças a essa Forest Bacuri. Nessa proposta, como cerveja com adição da fruta bacuri, ela me agradou plenamente. Não achei seu doce enjoativo, mas equilibrado e senti um pouco do lúpulo, embora quase sem amargor nenhum. No geral é bem leve, refrescante, crocante e com um agradável azedinho persistente na boca. Achei muito viva as sensações de todos os estágios da fruta, desde colhê-la na árvore, descascá-la e provar de seu fruto. Na Bacuri Forest só faltou a sensação de plantar sua semente.