Detalhe da Avaliação

Essa cerveja definitivamente me surpreendeu. Ao ler o rótulo, extrai-se a seguinte informação: “cerveja de intenso amargor e carregada em lúpulo”. Motivo de salivação para aqueles que adoram uma generosa carga de lúpulo, como eu.

Vertida no copo, apresentou uma coloração âmbar/avermelhada e boa formação e duração de espuma (bege e denso), com fixação na lateral da taça (“belgian lace”).

O aroma é perfumado e traz a explosão de intenso maracujá, acrescido de notas herbais e base maltada, sugerindo caramelo e leve toffee.

No sabor, o dulçor do malte é muito bem conjugado com a força do lúpulo, que é a sua principal característica. Com efeito, o amargor do lúpulo é proeminente e traz o sugestivo maracujá. Apesar de carregada em lúpulo, essa circunstância não a torna, em nenhum momento, pesada, exagerada ou incômoda ao paladar.
O corpo é forte e o álcool perfeitamente inserido no conjunto. Uma cerveja equilibrada, portanto.

O retrogosto é amargo e herbal, possuindo média persistência. Sem dúvidas, uma IPA com personalidade e muito bem produzida.