Backer Pilsen

Cerveja amarela clara, de creme branco, não muito denso e de alguma persistência. O aroma é levemente lupulado e foge bem dos off-flavours. O sabor é de lúpulo com leve presença do malte. Cerveja equilibrada e resume bem o que é uma puro malte.

Achei bastante aromática e agradável. Liquido amarelo, limpido. Creme branco de bolhas médias, de boa formação, mas de queda muito rápida. Sabor adocicado, levemente ácida, com sabor residual levemente amargo. Bastante refrescante. A versão da garrafa foi melhor que a versão na pressão (tomada também hoje, no Bar da Cervejaria Backer [300 ml = R$ 3,60] - Shopping Sete Lagoas) que tinha um odor de ovo e coloração mais clara.

Nota: Depois de ter saido de Sete Lagoas (fiquei por apenas dois dias) procurei mais informações sobre a cervejaria Backer e pelo que pude ver, mas sem ter certeza, que o bar do Shopping Sete Lagoas, aparentemente não está mais funcionado. Mas ao chegar lá, toda a ornamentação (freezers, torneiras, garrafas) eram da backer, perguntei para a atendente quais os tipos disponíveis a resposta foi "só chopp" eu tentei esclarecer "só pilsen, perguntei", sim, foi a resposta. Aí eu pedi um, e como disse acima, não era muito bom. Moral da história, nessa aí acho que comprei gato por lebre. Não tenho mais como tirar a dúvida, acho que só escrevendo pra Backer para saber, se ainda era o bar deles.

Achei uma cerva meio sem inspiração. Foi a que menos me agradou das Backer até agora.

Excelente Pilsen. No mercado brasileiro é uma ótima alternativa.
Gosto de malte predominante com amargor médio. Retrogosto médio e agradável.
Boa cerveja. Combina com churrasco!

Essa cerveja e uma estrategia interessante para entrada da backer no mercado. Bem dentro do estilo, com corpo discreto, pouco amargora, cristalina. Formacao de espuma moderada e moderadamente persisitente. Preco interessante.