Backer Trigo

Tanto no aroma quanto no sabor, toques banana e cravo, como esperado em uma uma German Weizen, mas ambos não surpreenderam. Um pouco menos de água seria interessante, na minha opinião.

O retrogosto só apareceu no final da degustação, o que me leva a crer que esta cerveja deve ser consumida a 8 ou 9 graus para obter seu desempenho máximo.

Como detalhe adicional, tem uma bela embalagem! ;)

Cerveja interessante. Para um iniciante, ela tem notas evidentes de se sentir. Achei que pecaram no sabor adocicado, mas achei uma breja mediana.

Cerveja estranha, não sei se estava comprometida ou se era isso que a Backer pretendia quando a fabricou!! Apresentou um amargor excessivo, diferente e um tanto bizarro. As notas de especiárias até estavam presentes, mas o frutado ficou encoberto pelo amargor acima retratado!! Até merece uma segunda chance, até porque possui outros estilos muito bem feitos!!

Clara levemente turva, creme denso de boa formação e duração. Enjoativa e suave demais, paladar lembrando xarope, aroma e sabor remetendo a um ligeiro frutado, com notas discretas de banana. Final ainda mais doce.

Como toda cerveja de trigo, o objetivo é refrescar. Esta Backer, apesar de fraquinha e ser na média, cumpre bem o que quer.
Líquido de cor amarela opaca/turva clássica. A espuma é branca de média duração.
A predominância é de cravo no aroma. Um metalizado um pouco desproporcional. Notas de banana discretas.
Esperava uma carbonatação alta, mas é média. É cremosa com toque de amargor fraco no início, mas ao contrário do demonstrado no aroma, a banana é muito mais sentida que o cravo no sabor. Ainda assim ela é sutil, muito bem inserida. No fim, um toque leve ácido/cítrico também é percebido.
Retrogosto levemente seco mas não marcante. Nada que fique fora da média, mas merece ser conhecida.