Coloração amarelo palha com pequena translucidez. Espuma branca que forma e desce rapidamente deixando fina película na superfície . Retenção media a baixa
Aroma intenso e frutado de Bacuri, que lembra frutas silvestres como lichia e framboesa com toques cítricos de limão. Nota-se também um pouco de aroma de malte (pão e cereais) em segundo plano.
Na boca, o sabor da fruta é ainda mais intenso começando adocicado e puxando mais para o cítrico no final do gole, com leve adstringência e um amargor estranho que por vezes remete ao limpol ou sabão/detergente.
Corpo bem baixo e carbonatação mediana. Médio a alto drinkability, especialmente gelada. A fruta enjoa após um tempo, apesar da refrescância.
No geral, apesar do carater meio experimental dessa recita, eu tiro o chapéu para a ousadia da Amazon Beer. Acho que essa cerveja veio pra ficar e tem muito apelo ao paladar feminino, aliando leveza ao dulçor.
-Aparência: amarela clara e translúcida com creme branco pequeno com aparência de espuma, duração fugaz e pouco belgian lace.
-Aroma: cereais leve, lúpulo perfumado e grande intensidade de perfume provavelmente do bacuri; ainda chiclete, cravo, abacaxi, licor e outras frutas. Excelente.
-Sabor: doce intenso e leve amargo.
-Tato: viscosidade normal com média crocância, sem álcool presente e final amargo e adocicado com média duração.
-Conjunto: é uma ótima cerveja para o verão, o primeiro gole é excelente, agradaria muito o paladar feminino, mas a drinkability é bem ruim por ficar enjoativa antes da metade da garrafa.
Coloração amarelo clara com creme branco, denso que se formou bem e teve otima persistencia.
Seu aroma, como previsto, é muito frutado e levemente citrico, tam´bém é possivel sentir notas herbais provavelmente do lupulo.
No sabor a fruta fica muito mais evidente, porém sem agredir o paladar, muito refrescante, nunca comi bacuri, portanto não sei o sabor que tem, me lembrou muito a acerola, final levemente seco e acido.
Boa cerveja pra tomar em dias quentes
Degustada em diversas ocasiões, esta breja fez sucesso durante a Brasil Brau de 2011 pelo aroma e sabor ousados, provenientes de uma fruta da região norte do Brasil, difícil de traduzir em termos de perfil sensorial, bem perfumada e lembrando a lichia.
Cor amarela clara, com uma pequena turbidez, de espuma média, densa e de boa duração.
Aroma muito intenso da fruta bacuri, da pra sentir ao abrir a garrafa e no copo mesmo sem ter que levá-lo ao nariz. Uma típica fruit beer, para quem gosta do estilo, realmente um prato cheio.
Na boca, o sabor do bacuri predomina o conjunto. Como não conheço a fruta in natura, difícil dizer o quanto o aroma e sabor que sinto é fiel, mas em alguns momentos é tão perfumada que soa um pouco artificial. Conjunto leve, sente-se a base da cerveja ao fundo, com malte muito suave e baixíssimo amargor.
Gostaria muito de ver uma versão com um pouco menos da fruta e um pouquinho mais de amargor, pra ver como ficaria.
Carbonatação média pra alta, corpo leve e baixo tero alcoólico fazem desta breja uma bela session beer. Mas cuidado: se você não curte cervejas perfumadas e intensas em aromas frutados e florais, essa breja não é pra você.
Cerveja inovadora e criativa, usando uma de minhas frutas favoritas (e difíceis de arrumar) que é o bacuri.
A aparência dela é boa, clara e transparente, com uma espuma muito pequena e de baixíssima duração. O aroma é muito forte, com uma quantidade abusiva de bacuri e floral (o que nãi chega a ser ruim). O sabor peca um pouco por ser muito doce e possuir muito bacuri na composição, mas ainda é um sabor bastante diferente e que evidencia bem todos os sentidos.
Carbonação alta, drinkability média (pelo sabor muito forte de fruta) e baixo teor alcóolico que não desagrada. Uma acidez bastante interessante, e o conjunto é bom, apesar de pouco equilibrado.
É uma bebida um tanto exagerada, que provavelmente agrada e desagrada em igual medida. Ainda assim, é um pecado não provar ao menos uma vez.
