No copo verteu um líquido amarelo com um creme de boa formação, mas pouca persistência. No olfato, trouxe notas frutadas e florais, seguidas de aromas semelhantes ao de xarope para tosse. No paladar, apresentou sabores adocicados, com boa presença da fruta que lhe dá nome, ou seja, do bacuri, que tem o sabor realmente parecido com a lichia. Essa doçura é bem harminizada com uma leve ácidez e um suave amargor de folhas verdes. Seu fim é seco, levemente picante e herbal. Possui um corpo leve e carbonatação alta. Enfim, uma boa fruit beer, refrescante e com bastante sabor de frutas. E o melhor, não é enjoativa!
Ela possui um aroma/sabor proeminentes de lichia carregada de algo terroso e de casca de fruta. Talvez esse somatório seja o tal do bacuri, fruto totalmente inédito para mim, mas não mais graças a essa Forest Bacuri. Nessa proposta, como cerveja com adição da fruta bacuri, ela me agradou plenamente. Não achei seu doce enjoativo, mas equilibrado e senti um pouco do lúpulo, embora quase sem amargor nenhum. No geral é bem leve, refrescante, crocante e com um agradável azedinho persistente na boca. Achei muito viva as sensações de todos os estágios da fruta, desde colhê-la na árvore, descascá-la e provar de seu fruto. Na Bacuri Forest só faltou a sensação de plantar sua semente.
Não fez minha cabeça. Achei o doce e o aroma da fruta muito fortes, o que prejudicou. Mas apesar disso é uma cerveja que vale a pena ser experimentada.
A avaliação de cores e formação de creme foi um pouco prejudicada por ter sido provada em copo plastico.
Aromas extremamente frutados e um pouco puxado para produtos de limpeza. Dificil fazer uma crítica neste sentido pois pode ser caracteristico da fruta e não uma falta de qualidade na cerveja em sí.
O sabor, novamente extremamente frutado, adocicado e azedo. Um pouco enjoativa para mais de uma garrafa.
Corpo e alcool leves e agradaveis. Carbonatação um pouco acima da média
Clara e translúcida, Creme raso e duradouro. Aroma perfumadíssimo, no limite do artificial. Sabor peculiar, silvestre, com final oleoso. Proposta audaciosa, que surpreende pela novidade. A acentuada presença da fruta, que domina toda a percepção, pode torná-la enjoativa.
