Bamberg Maibaum

Aroma maltado, biscoito, fermento,floral. Sabor segue com malte, um pouco herbal, mel, tostado, um pouco picante, amargor médio com final seco e limpo.
Cheiro muito agradável, sabor mais ou menos. Maibock tem hora que não tem hora que é ruim...

Líquido de cor alaranjado turvo com creme de boa formação e média estabilidade.
Aroma há presença de notas de mel, floral e cítrico.
No sabor inicia com um dulçor, leve acidez e um final amargo e persistente.
Corpo médio e média refrescaria.
Boa cerveja

Na garrafa, aroma intenso de maltes herbais.

No copo:

Média/baixa formação de espuma e média/baixa persistência;
Aromas de caramelo, condimentos e os mesmos herbais da garrafa;

Aroma: Condimentos, caramelo e ervas.

Sabor: Dulçor é a primeira sensação na boca, mas logo é amenizado pelo lúpulo, tornando mais fácil de beber.
Leve adstringencia e acidez.

Retrogosto de duração média, predomina o amargor porem com algumas notas doces ainda.

Perde no aroma para as bocks tradicionais, mas um belo equilíbrio proporcionado pelo lúpulo a mais.

Bela coloração âmbar, brilhante e completamente translúcida. Apresentou média/baixa formação de um creme bege, de curta persistência, mas que deixa uma camada perene sobre o líquido; só não leva um 4 em aparência por causa do creme. No aroma, lúpulo floral, mel/caramelo e um leve frutadinho. Infelizmente o sabor não segue muito de perto o aroma, que sugeria uma cerveja doce, o que não é o caso dessa bock clara: a entrada até é ligeiramente adocicada, mas o final é seco e traz considerável amargor, que perdura no retrogosto. Corpo médio/leve. Carbonatação baixa. Álcool perceptível, mas não compromete. Não conhecia muito bem o estilo, mas confesso que ainda sou mais uma bock tradicional mesmo.