Bamberg Rauchbier

A cor e aroma são intensos. Marron avermelhado, defumado evidente no aroma e paladar. Acredito que demande uma harmonização para que suas qualidades fiquem evidentes. Acompanhei com salada e carne, a combinação não foi feliz. Cerveja suave, o defumado fica no nível 5 da escala "Schlenkerla" (hehehe, pra mim a Schlenkerla é o ápice da escala com 10). Me incomodou efetivamente uma certa acidez.

Aroma suave e defumado. Creme discreto e fugaz. Retrogosto entre o seco e o amargo. Bom conjunto e drinkability. Pede uma harmonização.

O aroma é mais discreto, não mostra o defumado intenso que tanto aprecio (acho que me acostumei mal com a Schlenkerla), interessante é que na boca essa característica me pareceu se sobressair mais, não com tanta intensidade como na comparação citada, claro, mas meio que quase empata com a Eisenbahn do mesmo estilo. Para quem gosta de uma "fumaça" discreta creio que seja a Rauchbier ideal, mas pra mim não surpreendeu.

Malto tostato, caffè, equilibrata. Nel complesso piacevole.

Coloração marrom-avermelhada, com creme bege de boa formação e duração. No aroma o malte defumado está bem presente, mas sem ser agressivo. O sabor também é defumado, terminando com uma leve sensação de fumaça e um ótimo amargor! Boa cerveja!