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Bfreak Candeia Kveik

Jefferson  Chicone 15 de Julho de 2019
 
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Informações

Cervejaria
Álcool (%)
7.5% ABV
Ativa
Candeia é uma arvore do cerrado Brasileiro. Uma madeira super aromática que nunca foi usada em nenhum estilo de cerveja anteriormente.

A partir de alguns testes caseiros gostei muito de seu perfil e pensei, assim, nessa cerveja.

Na Candeia Kveik busquei potencializar os aromas do lúpulo, utilizando a KVEIK que é uma levedura ancestral norueguesa de perfil frutado e um pouco condimentado.

Com a Candeia busquei trazer o perfil da madeira em segundo plano, deixando os lúpulos brilharem, mas que ela apareça no retrogosto, com sutiliza sem agredir tentando harmonizar com o conjunto.

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