Bier Nards Haryana

A Bier Nards é uma jovem cervejaria artesanal fundada em 2013 na cidade de Jundiaí (SP). Capitaneada pelo empresário Daniel Bernardis (cujo sobrenome foi adaptado para batizar o negócio), tem capacidade de produzir mais de 9000 litros de cerveja ao mês.

Quem quiser agendar uma visita à fábrica encontrará um espaço exclusivo para a degustação das cervejas da casa. O local fica numa charmosa chácara em meio a um bairro de imigração italiana.

HARYANA

Medalha de bronze no concurso "Copa Cervezas de América 2016" ocorrida em Santiago do Chile, esta 'India Pale Ale' tem amargor de 62 IBU.

Translúcida de coloração âmbar acobreada, forma um dedo de colarinho branco de média duração.

Aroma praticamente inexistente, exigindo esforço para se distinguir nuances carameladas de malte e algum lúpulo.

Ao paladar mostra corpo baixo-médio e carbonatação suave, entrelaçando nuances de malte caramelizado e leve tosta a um amargor intenso. Traços herbáceos/terrosos de lúpulo e citricidade discreta cruzam o final seco, tostado e amargo. Drinkability mediana.

Tem-se assim uma razoável IPA de perfil inglês - a despeito do amargor rascante. Tivesse maior complexidade de malte e aroma expressivo, melhoraria bastante.

*Validade: 15/05/2017

Cor ambar.
Aroma lupulado.
Grama e herbaceos.
Bom lupulo.
Corpo medio e media carbonatacao.
Cerveja bem equilibrada mas sem personalidade.

Esta é a 3ª Bier Nards que bebo e até agora a melhor delas. Na verdade as IPA tem o poder de esconder alguns defeitos da cerveja devido ao amargor. Bebi a cerveja com o Clébão do Campinas Chopp onde deixaram a cerveja para ser experimentada.

- APARÊNCIA: cobre, levemente turva, creme baixo com menos de um dedo, aspecto espumoso.
- AROMA: lúpulo cítrico e bastante floral.
- SABOR: acompanha o aroma com um defeitinho vindo do levedo, amargor médio alto, dulçor e acidez leve.
- SENSAÇÃO: seca, média carbonatação, corpo levemente viscoso, retenção no paladar por um tempo relativamente alto.

Obs: ô letrinha desgraçada, só descobri o nome correto da cerveja aqui no site, pois estava em dúvida entre Naryana e depois Karyana, mas é Haryana.

Em mais de mil avaliações essa é a primeira breja que eu avalio feita em Jundiaí, cidade em que eu moro a anos, e o resultado foi bom. Coloração âmbar translúcida com creme bege de curta duração. Aroma e sabor lupulados com final seco e amargo. Boa IPA, sem exageros.