Fundada pelos irmãos Bierbaum, na cidade de Treze Tílias, a Cervejaria segue os rigorosos padrões alemães da pureza na fabricação da Cerveja. Tendo no processo artesanal o ambiente ideal para a elaboração de sabores únicos que atendem os mais refinados apreciadores de uma grande cerveja.
Bierbaum Dunkel
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
5.8% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
36 avaliações
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10(36)
Aparência
4/5(36)
Sabor
14/20(36)
Sensação
3/5(36)
Conjunto
7/10(36)
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Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Coloração marrom avermelhada com creme bege de média duração. No aroma caramelo, chocolate e café. Sabor adocicado.
Detalhes
Degustada em
29/Dezembro/2020
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Meschke - Balneário Camboriú
Avaliação Geral
3.5
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
- Aroma de tosta, frutas secas e café
- Espuma castanha, com média formação e curta duração. Líquido marrom escuro, opaco.
- Malte tostado no sabor, com ameixas secas e ligeiro café. Acho que o amargor (baixo) provém da tosta, que volta no retrogosto.
- Baixa carbonatação, corpo médio, textura um pouco licorosa, o álcool aparece, mas sem exagero.
- Espuma castanha, com média formação e curta duração. Líquido marrom escuro, opaco.
- Malte tostado no sabor, com ameixas secas e ligeiro café. Acho que o amargor (baixo) provém da tosta, que volta no retrogosto.
- Baixa carbonatação, corpo médio, textura um pouco licorosa, o álcool aparece, mas sem exagero.
Avaliação Geral
4.5
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Uma schwarzbier de cor castanho escuro avermelhado com espuma bege de média formação que não dura muito no copo. Aroma com toques de chocolate e tostado com sutil aroma de lúpulo inserido.
Sabor que seguem o aroma com o tostado mais evidente e chocolate amargo.
Corpo baixo e uma carbonatação média.
Sabor que seguem o aroma com o tostado mais evidente e chocolate amargo.
Corpo baixo e uma carbonatação média.
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Dunkel brasileira apresentada num belo rótulo. Espuma baixa, bege e aderente ao copo sobre um corpo leve e medianamente carbonatado. Chocolate amargo, café, malte torrado e caramelo estão presentes na experiência degustativa, do aroma ao retrogosto seco e adocicado. Leve e saborosa, oferece boa drinkability. Uma das melhores cervejas nacionais desse estilo.
ML
Marco Liberatti
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
