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Black Princess Doctor Weiss

Túlio Kalife
Updated 14 de Fevereiro de 2021
Black Princess Doctor Weiss

Informações

Álcool (%)
5.2% ABV
IBU
16
Cor SRM
4,00
Ingredientes
Água, malte de cevada, malte de trigo, lúpulo
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Essa cerveja de trigo possui coloração dourada brilhante e uma espuma extremamente cremosa. notas frutadas e de especiarias são percebidas tanto no aroma quanto no paladar. É reconhecida pelo frescor, leveza e irreverência do cervejeiro criador: um doido alemão. Doctor Weiss é outra história.

Avaliações dos usuários

33 avaliações
 
3%
 
18%
 
70%
 
9%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10(33)
Aparência
 
3/5(33)
Sabor
 
12/20(33)
Sensação
 
3/5(33)
Conjunto
 
6/10(33)
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Clara, dourada,translúcida,límpida,espuma abundante com longa duração,alta carbonatação;no nariz com aroma suave de cravo,fermento e banana;sabor bem frutado com banana e o adocicado em destaque,leve,refrescante,corpo baixo/médio,retrogosto longo,fruta do e adocicado.
Boa Kristalweizen,bem refrescante,não tanto enjoativa como outras do mesmo estilo.

Detalhes

Degustada em
14/Fevereiro/2021
Envasamento
Volume em ml
600 ml
20210214_113622
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Avaliação Geral
 
2.9
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
11/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém um fino halo persistente, deixando algumas marcas na taça.
Aroma: Leves notas de tutti-frutti seguidas de leves notas de cravo e pão.
Sabor: Sabor frutado acompanhando o aroma ao longo de todo o gole, complementado por cereais e leve cravo, final levemente adocicado, medianamente seco e com média persistência.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Líquido de coloração dourado-médio, bastante límpido (é uma "kristall weizen"), com boa carbonatação.
Espuma branca, de alta formação, média densidade e médio tempo de permanência no copo.
Aroma clássico do estilo, de banana e de cravo, e de fermento biológico, esse mais suave.
Sabor segue o aroma, com notas de banana, cravo, fermento e alguma picância. Baixo amargor.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Black Princess Doctor Weiss
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Aparência: Ela tem coloração vívida, amarela, bem brilhante, com espuma branca, densa de ótima formação e estabilidade.
Aroma: Traz notas frutadas, remetendo à frutas branca, como banana, e condimentadas, remetendo à cravo, além da base maltada, remetendo à panificação, pão branco e cereais.
Sabor: Na boca, tem dulçor moderado, amargor baixo, além de leve acidez que dá bastante refrescância e provoca salivação, com notas que repetem o aroma, com o frutado em destaque, com corpo médio/baixo e carbonatação de moderada pra alta.
Retrogosto: O retrogosto é suavemente seco, com notas frutadas, leve acidez e amargor leve que fica na boca.

Uma cerveja redondinha, bem feita, leve e fácil de tomar, com acidez suave, que proporciona refrescância e não chega a deixá-la azeda, até porque não é característica do estilo, mas que provoca leve salivação.

Para quem acha que as cervejas de trigo são pesadas e empapuça, essa é uma Weiss que prova o contrário. Por ser filtrada, parece que fica ainda mais leve. E no conjunto final, fica ainda mais fácil de tomar. É excelente para um dia quente e se estiver comendo alguma coisinha salgada, vai mais fácil ainda.

Nome: Doctor Weiss
Marca: Black Princess
Produzido na: cervejaria Petrópolis, Teresópolis, RJ
País de origem: Brasil
Estilo: Kristallweizen
Teor alcoólico: 5,2%
Índice de amargor: 16 IBU
Embalagem: garrafa de 600ml
Lote: 34151939
Validade: 11/08/2020
Degustação: 06/07/2020

Veja outras avaliações minhas em www.ousejacerveja.com
Instagram @sejacerveja

Detalhes

Degustada em
06/Julho/2020
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Black-Princess-Doctor-Weiss-1
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Esse é um dos estilos que mais aprecio e essa exemplar genuinamente brasileira é uma excelente opção em relação ao custo-benefício, já que as alemãs, referências nesse estilo, normalmente são bem mais caras...
Muito boa a cerveja...

Detalhes

Degustada em
28/Junho/2020
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Supermercado Bretas
Preço
7,90
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