Bohemia

Achei um pouco suave com aroma encorpado com gosto de cerveja caseira. Muito gelada ela fica mais refrescante e deliciosa. Uma verdadeira American Lager Brasileira.

Uma das melhores pilsens nacionais, tem um sabor aflorado de lúpulo, que é o ponto forte da breja. Espuma cremosa agradável visivelmente e aromaticamente. Suave (5% teor alcoólico), de longe a melhor pilsen brazuca feita em larga escala.

Mais uma cerveja avaliada tendo como referência o padrão das SAL pelo BJCP. Eis os comentários:

Aparência, segundo o BJCP: "Amarelo palha bem claro a amarelo médio. Espuma branca, em geral não muito estável. Bastante brilhante."

A Bohemia mostrou: cor amarela clara, espuma branca com boa formação e baixa a média duração.

Aroma, segundo o BJCP: "Pouco aromática no geral, apresenta raros aromas provenientes do malte (grainy ou adocicado percebidos eventualmente). Aromas de lúpulo variam de zero até leve floral ou condimentado."

A Bohemia mostrou: o aroma herbal do lúpulo apresentou-se mais intenso, notei outro aroma que não consegui associar muito bem, talvez torrone, e talvez proveniente do malte ? Embora simples, não percebi aromas que possam ser entendidos como off-flavors.

Sabor, segundo o BJCP: "Baixo a médio amargor. Pouco encorpada, bastante carbonatada, proporcionado leve sensação de acidez. Algumas vezes adstringente, embora esta característica seja evitada."

A Bohemia mostrou: amargor médio a fraco, a característica herbal se confirma, magra com sensação levemente ácida na língua. Final seco onde a sensação de amargor é mais presente.

Comentários: "Cerveja com objetivo de “matar a sede”. Assim como boa parte das lager claras, o estilo procura atender ao grande público, por isso é caracterizado justamente pela ausência de aromas e sabores intensos, visando maior “drinkability”. Quase um “padrão” entre cervejarias do mundo inteiro, com exemplos em praticamente todo o planeta."

Comentários: "Cerveja com objetivo de “matar a sede”. Assim como boa parte das lager claras, o estilo procura atender ao grande público, por isso é caracterizado justamente pela ausência de aromas e sabores intensos, visando maior “drinkability”. Quase um “padrão” entre cervejarias do mundo inteiro, com exemplos em praticamente todo o planeta."

A descrição do estilo bem como os comentários acima foram extraídos do blog Cervejeiro.com.

Ingredientes: àgua, malte, cereais não maltados, carboidratos e lúpulo. Estabilizante INS 316, estabilizante INS 405.
ABV: 5,0%
Temperatura de serviço: 4ºC

Meus comentários: a Bohemia foge um pouco do que seria esperado pelo BJCP, o aroma apresenta traços herbais com alguma intensidade, deixando a neutralidade de aromas de lado. Na boca idem, o lúpulo se sobressai não a deixando "sem gosto", com o propósito de "matar a sede."

Comentem no fórum, críticas e sugestões sobre esta avaliação serão muito bem vindas e apriveitadas nos meus estudos "cervejísticos" !

Cerveja boa, antes da Ambev era excelente, mas mesmo com a padronização, continua acima da média das suas co-irmãs. Cor e aroma diferenciados, percebe-se a presença do malte e do lúpulo, espuma agradável.

Melhor das Nacionais!