Deixei para avaliar o Chopp Brahma quando tivesse a certeza de ter tomado no local correto e de fato nao poderia ter sido melhor.
Tomei no Bar Original que foi escolhido o melhor chopp de Sao Paulo 8 vezes nos ultimos 10 anos (segundo a revista Veja).
O visual desse chopp com o efeito do nitrogenio é imbativel, acabou conquistando muita gente que nao costumava tomar chopp (principalente mulheres).
Todas as caracteristicas de uma dark american lager, mas de maneira muito timidas. Acaba ficando um pouco enjoativo por conta da adiçao de caramelo.
Algumas vezes costumo tomar esse chopp apenas como "saideira" e acaba valendo a pena e contrabalanceando os varios chopps claros que eu tomo antes.
No aroma, presença de caramelo evidenciando seu dulçor e fraca presença de malte torrado. No sabor, mais caramelo, com a predominância do doce sobre o amargo, leve presença de malte torrado (de novo), sendo um pouco fraca e sem muita personalidade. No entanto, méritos ao seu belo efeito cascata devido ao nitrogênio adicionado (segundo a Ambev) formando um creme caramelo persistente e duradouro, e líquido âmbar muito escuro. Razoável. Não custa nada experimentar.
Lindo visual de Guiness. Mas aquela espuma borbulhante logo some. Enquanto ela está efervescendo, o sabor é bem doce. O aroma também é adocicado e levemente torrado. Depois que ela se esvai, que é bem rápido, o sabor fica mais neutro. Nenhum pouco carbonatada, tem um final de caramelo, um pouco doce, mesmo sem a espuma grande mas não é enjoativo. Razoável.
