Cat in the Box
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
11% ABV
IBU
100
Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo, cacau e levedura.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
A Cat in the Box é sonho antigo. A gente se apaixonou por ela ainda na primeira brassagem, em 2008, na panelinha de 20 litros. Desde então, a Urbana vem testando e aprimorando a receita dessa Imperial Stout em seu laboratório. E o resultado de 8 anos de teste não poderia ser outro: uma cerveja complexa, ousada, volumosa e com aquela personalidade única, que é "marca registrada" da Urbana. Haveria melhor cerveja pra estrear a primeira lata da Urbana? Pois é, a gente pensou a mesma coisa.
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10(1)
Aparência
3/5(1)
Sabor
14/20(1)
Sensação
4/5(1)
Conjunto
7/10(1)
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(Atualizado: 03 de Julho de 2016)
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Mais um rótulo da Urbana - cervejaria "cigana" paulistana fundada por André Cancegliero em 2010.
CAT IN THE BOX
Batizada numa referência ao experimento mental conhecido como"Gato de Schrödinger, o rótulo traz uma 'Imperial Stout' com adição de cacau e amargor de 100 IBU. Testada numa panela de 20 litros, ainda em 2008, a receita foi amadurecendo ao longo dos anos até a forma atual. Algumas versões em garrafa, com teor alcoólico ligeiramente menor, chegaram a ser produzidas em meados de 2012.
O re-lançamento oficial se deu no início de maio, junto a outros rótulos em lata das cervejarias "JBeer", "Perro Libre" e "Dogma". O enlatamento de cerveja artesanal, pouco comum na cena nacional, é tendência nos Estados Unidos e chega ao Brasil através da empresa "DaLata". A brassagem foi realizada na planta da cervejaria Dádiva, em Várzea Paulista (SP), que não por acaso é a primeira artesanal brasielira a apostar numa cerveja de linha em lata (caso da "Venice Beach", sua 'Session IPA').
Líquido castanho escuro, quase preto. Na taça, mostra formação rala de espuma amarronzada que desaparece rapidamente.
O aroma destaca a influência dos lúpulos, deixando o malte em segundo plano. Com efeito, leve toque de chocolate surge tímido sob notas de doce de casca de laranja, pinho e álcool. Um cheiro inoportuno, que lembra plástico, acena ao longe sem comprometer tanto.
De corpo médio e carbonatação suave, tem sabor estruturado sobre a dinâmica entre dulçor de malte caramelado ,amargor de lúpulo e discreta torrefação. Reminiscências de casca de laranja, pinho, hortelã e chocolate evocam aquelas pastilhas tipo "chocomenta", comuns em cafeterias. A junção de álcool e traços condimentados de lúpulo adiciona considerável picância sobre o final ao mesmo tempo cítrico, achocolatado e amargo.
A falta de corpo, somada a ênfase nos lúpulos, torna o resultado muito mais próximo de uma 'Black IPA' mediana que de uma 'Imperial Stout' parruda. Apesar de agradável, a experiência não impacta.
CAT IN THE BOX
Batizada numa referência ao experimento mental conhecido como"Gato de Schrödinger, o rótulo traz uma 'Imperial Stout' com adição de cacau e amargor de 100 IBU. Testada numa panela de 20 litros, ainda em 2008, a receita foi amadurecendo ao longo dos anos até a forma atual. Algumas versões em garrafa, com teor alcoólico ligeiramente menor, chegaram a ser produzidas em meados de 2012.
O re-lançamento oficial se deu no início de maio, junto a outros rótulos em lata das cervejarias "JBeer", "Perro Libre" e "Dogma". O enlatamento de cerveja artesanal, pouco comum na cena nacional, é tendência nos Estados Unidos e chega ao Brasil através da empresa "DaLata". A brassagem foi realizada na planta da cervejaria Dádiva, em Várzea Paulista (SP), que não por acaso é a primeira artesanal brasielira a apostar numa cerveja de linha em lata (caso da "Venice Beach", sua 'Session IPA').
Líquido castanho escuro, quase preto. Na taça, mostra formação rala de espuma amarronzada que desaparece rapidamente.
O aroma destaca a influência dos lúpulos, deixando o malte em segundo plano. Com efeito, leve toque de chocolate surge tímido sob notas de doce de casca de laranja, pinho e álcool. Um cheiro inoportuno, que lembra plástico, acena ao longe sem comprometer tanto.
De corpo médio e carbonatação suave, tem sabor estruturado sobre a dinâmica entre dulçor de malte caramelado ,amargor de lúpulo e discreta torrefação. Reminiscências de casca de laranja, pinho, hortelã e chocolate evocam aquelas pastilhas tipo "chocomenta", comuns em cafeterias. A junção de álcool e traços condimentados de lúpulo adiciona considerável picância sobre o final ao mesmo tempo cítrico, achocolatado e amargo.
A falta de corpo, somada a ênfase nos lúpulos, torna o resultado muito mais próximo de uma 'Black IPA' mediana que de uma 'Imperial Stout' parruda. Apesar de agradável, a experiência não impacta.
Detalhes
Degustada em
02/Julho/2016
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
Empório Alto dos Pinheiros
Preço
Presente
