Cerveja Invicta Black Cat

Não sou muito fã do estilo, mas gostei dessa.

Líquido cor negra, com espuma farta de cor marrom e carbonatação muito boa. No aroma inicial , percebi malte torrado , tofee, caramelo, um amadeirado/defumado, lúpulos cítricos e florais. No paladar vem o tofee, caramelo , um amargor agradável e um toque defumado/amadeirado, tudo em ekilibrio em meio a um gole levemente resinoso, que termina com sabor de café (remetendo a uma stout bem feita). O corpo é quase perfeito para o estilo e o álcool é quase imperceptível. Com o passar do tempo a breja foi perdendo o aroma dos lúpulos , sendo dominada pelo aroma de malte torrado e caramelo. Valeu a pena ter experimentado , é uma breja bem boa.

Cor negra, com creme marrom claro denso , de boa formação e duração. Aroma torrado, café e toffee. Paladar alinhado com presença do álcool muito bem inserido e bem lupulada. Média carbonatação e drinkability. Encorpada e com final amargo com presença de café. Ótimo exemplar do estilo.

Localizada em Ribeirão Preto (SP), a "Cervejaria Invicta" está na ponta da língua dos apreciadores brasileiros quando o assunto é cerveja de qualidade. Graças a ótimos rótulos vendidos a preços acessíveis, a marca parece ter criado um forte laço com seus consumidores que já a veem como uma velha amiga. A familiaridade é tão grande que chega a ser engraçado pensar que até 2011 a cervejaria simplesmente não existia. O fato é que, apesar de jovem, a "Invicta" vem demonstrando uma maturidade difícil de conceber numa cervejaria de apenas cinco anos. Maturidade esta que se consolida não apenas a cada rótulo vendido, mas também através de parcerias e colaborações com outras cervejarias cujos resultados se manifestam no único espaço supremo da verdade: o copo.

Em face dessa curta, porém sólida caminhada, a cervejaria decidiu reformular toda a concepção gráfica de comunicação da marca incluindo o design de seus antigos rótulos. Baseada no sucesso da arte apresentada no rótulo "1000 IBU", a imagem do soco foi promovida a logo oficial. Cervejas que eram identificadas pelo estilo, como"German Pilsener" e "Imperial IPA", ganharam cores e nomes como "Hellbeirão Pils" e "Boss".

BLACK CAT

Nova denominação da antiga "India Black Ale" - mantendo a mesma receita. Amargor de 75 IBU.

Líquido castanho escuro, quase preto. No copo forma creme farto, amarronzado, de bolhas finas, com boa duração.

No nariz, lúpulos cítricos/frutados flutuam sobre consistente base caramelizada de malte com leve torrefação. Notas de maracujá, pêssego e toranja acompanham delicado toque de chocolate.

De corpo e carbonatação medianos, ao paladar destaca a força dos lúpulos subjugando uma doçura caramelada modesta com potente amargor. Sugestões de casca de laranja, 'grapefruit' e semente de maracujá correm sinuosas entre nuances de chocolate e ligeira condimentação. A presença sutil do malte torrado enseja o final lupulado, amargo e resinoso. Certa adstringência, com ecos de sumo de casca de laranja, persiste no retrogosto.

Ótima representante do estilo.