Cirilo coffee stout

Meses depois de experimentar a grandiosa Green Cow, tive a oportunidade de por as mãos nesta breja. Apesar de não ser tão criança, e nem ser fã de Carrossel, achei uma homenagem interessante.
Coloração marrom escura, quase opaca, com grande formação e boa duração de uma espuma bege e cremosa. O aroma, como era de se esperar, é de bastante café, além de lúpulo herbal, um pouco de biscoito, torrado e um leve cítrico.
Seu sabor é como o aroma, com torrado, café e lúpulo mais presentes. No entanto, escorregou na acidez (acredito que meu exemplar não estava ok), que me pareceu um pouco acima do normal, e deixou um aftertaste um tanto modificado.
Tem bom corpo, boa textura, carbonatação um tanto alta. A drinkability ficou média (vou experimentar uma nova garrafa quando puder pra verificar melhor).

-APARÊNCIA: Marrom escura quase totalmente opaca com creme bege de boa formação e duração.
-AROMA: cereais, aveia, café, tostado com boa intensidade; lúpulo herbal e cítrico com média intensidade, apresenta ainda madeira, fumaça, licor, mel, açúcar mascavo e baunilha.
-SABOR: acompanha o aroma porém com mais intensidade, possui grande equilíbrio entre doce, azedo, amargo e acidez com intensidade moderada sendo que o amargo sobressai.
-TATO: é de viscosidade oleosa, cremosa e licorosa, tem média carbonatação, não demonstra o álcool e o final é de residual adstringente/amargo com um pouquinho de acidez.
-CONJUNTO: ótima cerveja, possui boa drinkability, bem equilibrada e com um nome muito inusitado. No momento em que bebi, lembrei do Cirilo da novela Carrocel de 21 anos atrás, quando eu estava na 8ª série com 13 anos, mas nunca imaginei que fosse em homenagem a ele!

Aroma de malte, algo de torrefação.

Sabor intenso de café, folhas, muita torrefação. Tem um que de picante.

Ótimo amargor residual.

Bela cerveja de coloração preta, boa formação de espuma e carbonatação pouco aparente , no aroma temos a presença intensa de CAFÉ !!! No sabor, notas de torrefação que se desfazem e são encobertas pelo sabor do CAFÉ que domina o conjunto !!! O amargor também é bem inserido aparecendo mais ao fim do gole, entretanto seu final tem o domínio do CAFÉ !!! Ótima cerveja, não é a tôa que foi medalhista no South Beer Cup 2012 !!!!! um presente a todos, principalmente a nós Porto Alegrenses! Gostei tanto que estou pensando eu subistituir meu cafézinho depois do almoço por um meio Pint!

Não sei se dei azar com a minha amostra (o mais provável de ter acontecido) ou se a cerveja é assim mesmo. O que ocorreu foi que ao esbarrar a tampinha da garrafa na porta da geladeira a cerveja estourou, tamanha sua carbonatação. Aroma de H2S, um típico problema de cerveja escuras, e café. Sabor amargo, balanceando entre café, chocolate e lúpulo. Finaç adstringente e metálico, uma pena, pois parece que realmente peguei uma amostra ruim. Se não, pessoal da Season's tem que caprichar nessa igual capricham na Green Cow.