Colorado Appia

De uma coloração ligeiramente turva num belo dourado alaranjado. Possui um Creme de pequeno a média formação com uma rápida duração.
Esta Cerveja ao meu paladar não se encaixa numa Weiss tradicional como tão pouco uma specialty beer inglesa sendo leve demais para ambos os estilos, contudo mostra-se agradável ao clima Brasileiro.
No aroma notei muito que suavemente um toque de mel, mesmo que sugestionado pelo nome que ela traz num certo adocicado. Não consegui notar nenhum aroma floral. O fermento está claramente presente.
Já o paladar mostrou-me um certo azedume e uma perene acidez numa forte presença do fermento. Uma ausência total de lúpulo.
O corpo desta cerveja não é marcante e revelasse um tanto quanto aguado. Claramente falta uma marca definida nesta cerveja, um corpo característico, uma assinatura na qual ela se enquadre.
Sendo bem sincero ela está mais para uma summer beer, tipo linha de produção, digamos assim, pois é refrescante e leve. Só isso. Podemos beber esta cerveja numa praia do Rio de Janeiro, num verão escaldante e estupidamente gelada. Só isso amigos.
Passa longe de uma “Weiss” beer, mas não é ruim!

Apresentou coloração palha escura e turva. Aroma de malte e suave herbal. Espuma de moderadamente baixa formação, baixa consistência e durabilidade. Sabor, bem destacado, de mel misturado ao malte de trigo com suave amargor e muito leve adstringência ao final. Baixa carbonatação, textura levemente sedosa, macia. Retrogosto moderadamente curto. Saborosa. Cumpre o que promete, com belo nome (remetendo a raiz latina), bela apresentação, com bom custo/benefício. (Saladas leves que misturam sabores salgados e doces)