Parece que a Colorado não se sai tão bem quando trabalha com misturas menos "criativas" em suas cervejas. Há outras opções melhores com adição de mel por aí, algumas que inclusive já aportaram neste país (como as da Kuntsmann e Fuller's).
Nesta, o mel aparece somente no aroma, estando escondido no sabor. E as coisas complicam um pouco pois no geral ainda trata-se de uma weiss pouco expressiva, com as notas tradicionais (cravo, banana, tutti frutti) muito discretas e o corpo mais fraco que o esperado. Os mais fanáticos pela Colorado vão execrar este post por dizer isto, mas a verdade é que a Appia é uma cerveja fraquinha, que nem começa a empolgar, ficando a dever mesmo para uma Weiss mais "comercial" como a Erdinger ou Schneider.
Weiss nacional que deixa a desejar. Acredito que a adição de mel não tenha sido muito feliz, hehehe. Cor laranja opaco, mas quase sem espuma, rala e fraca. Aroma muito adocicado de mel ; não possui os aromas clássicos das Weiss (banana, cravo, fermento,etc) acredito que o mel acabou encobrindo os outros aromas. Carbonatação baixa, pouco encorpada. Sabor adocicado em excesso,amargor quase imperceptível, retrogosto doce e curto. Enfim, faltou muito: aroma, corpo, espuma e sabor.
Lembra um pouco a Hoegardeen, porém possui menos personalidade, está em um nível um pouco abaixo da cerveja belga. A Apia é muito diferente das Weiss alemãs, o mel garante um aroma e sabor adociado, meio estranho para o meu gosto. Senti bastante gosto de fermento também, parecia que tinha pão na receita.
Não feliz com o conjunto da cerveja, coloquei algumas rodelas de limão no copo para ver se melhorava, assim como os europeus fazem com o chopp da Hoegardeen. Como era de se esperar as notas cítricas de limão casaram bem com o adocicado da cerveja, e amenizaram o excessivo sabor de fermento.
Conclussão: Uma cerveja boa e refrescante, porém que decepciona em relação com as outras brejas da mesma cervejaria e do estilo. Tomaria mais se tivesse um preço mais justo para o conjunto, pois existem cervejas do mesmo estilo com mais qualidade e preço igual ou menor.
