Colorado Indica

Como foi difícil encontrar as primeiras Colorados, demorou a chegar nos mercados, mas quando chegou, foi a nossa alegria! Uma das ipas favoritas do meu marido, segundo ele a mistura encaixou perfeitamente. A rapadura complementa o amargor do lúpulo e o rótulo segue o padrão de beleza e design tão perfeitamente desenvolvido que você pode apreciar a cerveja enquanto se deleita com o rótulo.

Já havia experimentado a Appia da Colorado. Quando comprei essa Indica, superei as minhas expectativas. Excelente cerveja do tipo Indian Pale Ale, com uma presença marcante do malte e do lúpulo... SIM, MUUUUITO LÚPULO! A cerveja fica linda na caldereta, pela sua cor maravilhosa (acobreada) e a espuma maciça; carbonatação média, aroma e sabor de frutas cítricas, principalmente pêssego no nariz e maracujá no boca. Acompanhe com alguma comidinha gordurosa (tipo esfiha de calabresa com catupiry hahahaha), a sensação de corte pela acidez (no bom sentido!) da cerveja é muito bom. Se você procurava a MELHOR CERVEJA NACIONAL, acabou de encontrar.

Tive uma dessas “orgias gastronômicas” quando bebi essa breja pela primeira vez. Após um tempo de estudo sobre o mundo cervejeiro achei que valia a pena reavaliar essa IPA, já que o paladar está um pouco mais bem treinado. E não me decepciono... nem poderia!

Coloração que vai do âmbar ao cobre, bem alaranjada mesmo. Muito bom creme, de boa duração. Belo laço no copo. O aroma explode tão logo é aberta a garrafa, convidando o degustador para uma experiência divina. Notas de lúpulo herbal e laranja... que frescor! O sabor é potente, com leve dulçor inicial para que, em seguida, venha um lúpulo muito vivo, enxugando o paladar. O retrogosto é seco, longo, amargo e com sensação de biscoito. Conjunto excelente! Bom corpo, com carbonatação mais baixa. Na língua a adstringência é acentuada. Álcool bem inserido.

Essa, sem dúvida, é uma das melhores cervejas brasileiras e, quiçá, do mundo. A Colorado tem um produto incrível nas mãos e confesso que ainda não achei uma IPA tão completa e balanceada como essa.

Essa cerveja é a minha predileta entre todas do mundo! Não é a mais complexa, nem a mais cara, mas é uma cerveja exagerada e perfeitamente equilibrada. No cheiro, vem o preparo do lúpulo que está vindo para te esbofetar com um fundo de flores e frutas e um leve doce. Na boca, o lúpulo do cheiro vem, não te decepciona, tem mostrando o que é uma IPA de verdade e à medida que o gole vai descendo, a flor e a fruta do lúpulo vão crescendo em meio ao amargor decrescente e o doce da rapadura adicionada à breja enche a sua boca. Uma experiência imperdível!

Eu sou fã desta cerveja. Sem dúvida alguma, na minha opinião - e entre as cervejas que já provei -, esta é a melhor. É uma clássica india pale ale - IPA (14). A coloração é âmbar, com um creme denso e de boa duração. No aroma sente-se a presença do lúpulo. Ela é bastante lupulada. Sensação esta que é reafirmada no gosto. O sabor tem ainda a presença de um sabor inusitado. Sente-se o gosto da rapadura. Enfim, é uma ótima IPA.