Coruja Coice

Cerveja de cor avermelhada. Creme denso e persistente. Notas de canela, frutas vermelhas, madeira e vinho. Álcool muito bem inserido. Ótima.

Coloração vermelha escura e espuma bege de ótima formação e duração. O aroma traz um dulçor fulminante num primeiro momento que remete a malte e canela, depois frutas vermelhas. Na boca a breja é licorosa e alcoólica, sem agredir, assim como as sugestões doces da especiaria, aparecendo suavemente. Mesmo eu que possuo certa resistência à canela gostei da experiência. Final acético frutado com os IBUs pegando um pouco na garganta. Gostei muito desta cerveja!

Aroma de maltado suave.
Cor vermelha escura, espuma bege e de baixa camada.
Carbonatação média, sabor maltado (caramelo), sem demonstrar muito a canela.
No final se percebe o maior teor alcoólico, mas nada que prejudique o conjunto.
Retrogosto de leve amargor.

Apesar da canela (a qual consta nos ingredientes) quase não aparecer, essa breja é muito saborosa, mesmo com teor alcoólico de 11,5%, incentiva a tomar mais e mais.
Recomendo!!

Destaque para o malte e o álcool bastante presente, mas quase nada de canela. Não a vejo como uma Amber Lager e sim como uma Doppelbock, para mim foi a melhor das três.

A Coruja Coice é do estilo Amber Lager, este caracterizado por cervejas de coloração situada entra o âmbar avermelhado e o cobre, bom equilíbrio entre malte e lúpulo, sabor tostado de malte viena e de baixa fermentação (do alemão lagern significa armazenar). Este termo referia-se ao hábito que se tinha de guardar tais cervejas em locais onde a temperatura era baixa e esta guarda se dava por longos períodos de tempo, antes que fossem consumidas. Disso decorre o fato de notório conhecimento de que as lagers fermentam à temperaturas inferiores às das Ales.

É produzida pela Cervejaria Coruja, cuja história tem início em 2004 no Rio Grande do Sul e depois expandiu-se para Santa Catarina e Paraná. O nome foi escolhido por indicar um animal de hábitos noturnos e associado à sabedoria. No portfólio as fora de série Baca e Labareda, a Viva, a Weizenbock entre outras.

A garrafa é de 300 ml e eu ainda não tinha vistou um rótulo tão bonito, criativo e tão repleto de informações (densidade, IBU, temperatura de consumo, armazenagem, harmonização etc). A ilustração é toda colorida e brilhante de um cavalo dando coices em planetas e um texto gaudério alerta os desavisados para a força da breja.

Vertida na taça revelou um líquido com coloração marrom rubi, translúcido, uma espuma bege de satisfatória formação, razoável densidade e de manutenção mediana. A perlage é contínua, com bolhas pequeninas.

O aroma se apresenta intenso, podendo ser percebidas claramente notas de canela, malte tostado, ameixa, álcool pronunciado e um fugaz lúpulo.

O líquido ostenta uma certa veludez e um sabor dominado por notas adocicadas e nem se percebe amargor do lúpulo ante os maltes tostados. A canela é perceptível, mas não tanto quanto eu imaginava. É impressionante, mas o álcool de 11,5% ABV conquanto pronunciado está em total harmonia com o conjunto. O final é seco e picante o retrogosto é maltado e alcóolico. A carbonatação é baixa e o corpo é médio. A drinkability é muito boa!

A mim o conjunto se mostrou muito bom e a degustação foi prazerosa. De lager só o nome.

Recomendo!