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CozaDoida #07 - Praia Do Meio - Castanheira - Barrel Wood Aged Sour

Jefferson  Chicone
29 de Junho de 2023
CozaDoida #07 - Praia Do Meio - Castanheira - Barrel Wood Aged Sour

Informações

Álcool (%)
5.8% ABV
IBU
9
Ativa
Copo ideal
Fermentação Mista com microrganismos locais (de Florianópolis/SC- Brasil). Fermentação em barril de castanheira (madeira brasileira de reflorestamento) em temperatura ambiente por 12 meses. Sempre de verão em verão.

Todos os ingredientes usados são de Santa Catarina/Brasil.

Percepção sensorial pode variar com a Safra, já que diferentes anos, há variações de temperatura e refletem no trabalho dos microrganismos.

Avaliações dos usuários

1 review
Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10(1)
Aparência
 
4/5(1)
Sabor
 
17/20(1)
Sensação
 
4/5(1)
Conjunto
 
7/10(1)
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10

Detalhes

Degustada em
17/Junho/2023
Envasamento
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