DaDo Bier Royal Black

Cor marrom escura com uma espuma desviando do branco e de retenção média.
Armoa de maltes tostados, caramelo e ameixas secas. Esquentando algumas notas claras de chocolated apareceram.
Sabor de maltes tostados, alguns grãos crus, e um quantidade boa de lúpulos (seu ponto alto). Retrogosto levemente seco com um gosto residual de maltes escuros.
Corpo de leve a médio com boa carbonatação e uma sensação levemente picante.
É mais uma Schwarzbier doce ou uma Dunkel do que uma Bock como mencionado, embora seja mais divertido de qualquer modo. Um pouco doce demais para o meu gosto. Uma cerveja mediana.

Lata é embassado. Não parece uma bock.

Cerveja interessante, mas nada além disso. Possui aroma de torrefação, porém com algo metalizado escondido lá no fundo. Creme raso, sabor idem, talvez um pouco de cravo para quebrar o metalizado. Retrogosto curto. Melhor que as nacionais "de milho", sem dúvida, porém ainda longe de ser uma grande cerveja.

Aparência marrom-escura e opaca com creme bege de tamanho médio e curta duração.
Aromas e sabores de torrefação e caramelo.
Carbonatação média. Corpo leve.
Muito semelhante a uma dunkel.
Boa cerveja.

Curioso o nome para uma bock, e nele já se fundamenta a dúvida se enquadra ou não no estilo. Uma cerveja bem escura, muito pouco avermelhada. Espuma mediana. Cheior forte de café e malte, trazendo à tona o porque do bock. No sabor, bastante café, assim como caramelo toffe e o adocicado de uma carga extra de malte, mais uma vez rementendo a uma bock, porém, as cargas de toffe e torrado, principalmente, podem desviar a breja um pouco do estilo bock tradicional. De qualquer forma, é uma boa breja!