Dama Bier Stout

Mais uma surpresa boa da Dama Bier. Confesso que esperava mais, por ser um dos estilos que mais aprecio e nos anteriores da cervejaria ter superado minha expectativa, porém mesmo assim gostei muito.

Coloração preta opaca.
Espuma marrom clara, de média formação e pouca duração, com microbolhas de permeio.
Aroma de café, toffe, chocolate e maltes torrados. Seu aroma fica mais pronunciado e primoroso quanto mais esquenta no copo. Realmente nesse quesito ela mandou bem.
Sabor inicialmente amargo dos malte torrados, mesclado pelo amargor do café e um leve, bem leve, dulçor que remete a chocolate ao leite e frutas negras. Fica mais agradável quando esquenta no copo/taça.
Final suave e doce.
Carbonatação e corpos médios.
Um conjunto agradável.

Espuma muito pouco duradoura. Some por completo em pouco menos de 2 minutos. Talvez falte lúpulo para estabilizar as proteínas...
Paladar de café e chocolate amargo. Retrogosto relativamente persistente e seco.
Baixo corpo, pouca estrutura.

Aroma nítido de chocolate amargo e boa formação de espuma, densa e fácil de degustar.

Stout nacional muito bem elaborada! Aroma de Café e chocolate amargo. Espuma densa, enche o copo todo. Não se compara com a escola Irlandesa mais pelo preço ficou com otimo custo x benefício. Pra quem aprecia Stout é uma ótima fuga pois é fácil de acha-la.

por menos que 8 reais? não conheço uma stout melhor que essa.