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Dama Bier IPA

Hot
Renato . 28 de Dezembro de 2010
 
3.7 (142)
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Dama Bier IPA

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Não há um consenso sobre a história da India Pale Ale, mas uma coisa é certa: antes da refrigeração ou pasteurização, as únicas armas do cervejeiro contra a deterioração da cerveja eram o álcool e o lúpulo, pois proporcionam um ambiente hostil para micro organismos, aumentando a durabilidade.

A partir disto, os cervejeiros ingleses utilizaram deste conhecimento para produzir uma cerveja para exportação. A Dama India Pale Ale possui cor âmbar, é filtrada e brilhante. Seu aroma passeia por tons cítricos, frutados (laranja) e por sugestivas notas de caramelo. Os sabores seguem as características do aroma, com o explosivo sabor e amargor de lúpulo contracenando harmoniosamente com os delicados dulçores dos maltes.

A harmonização acontece com comida indiana, mexicana, carne suína e queijos como Gouda ou Maasdam.

Nota: antigamente chamada de Dama Indian Lady.

Fotos

Avaliações dos usuários

142 avaliações

 
(3)
 
(109)
 
(30)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10  (142)
Aparência 
 
4/5  (142)
Sabor 
 
15/20  (142)
Sensação 
 
4/5  (142)
Conjunto 
 
7/10  (142)
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
- Aroma com malte, lúpulo.
- Creme denso, marfim, de média a alta formação e boa duração, deixa renda na caldereta. Líquido âmbar, translúcido.
- Sabor reflete o aroma, com herbal e um toque de levedura. Amargor destacado, inclusive no retrogosto.
- Cerveja de corpo médio, carbonatação baixa a média, um tanto picante, seca.

Detalhes

Degustada em
01/Agosto/2020
Envasamento
Volume em ml
600 ml
7C07BDDD-A740-49B6-A6A9-C05549721FF5
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
17/Dezembro/2018
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Não
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Um pouco pesada
Precisaria ser mais leve

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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