Criada para comemorar o aniversário da cervejaria, a edição de 7 anos foi maturada em barris de carvalho e umburana que anteriormente repousaram outras bebidas e desta vez guardou uma cerveja do estilo Doppelbock durante 12 meses.
Após este período de amadurecimento, o Mestre-Cervejeiro junto do Bier Sommelier da Dama Bier montaram o blend de diferentes barris até chegar no néctar que resultou na Reserva N°7, que segundo a cervejaria, está transbordando complexidade. Com coloração marrom e reflexos avermelhados, apresenta no aroma notas de frutas passas, perfil maltado e tons amadeirados. No palato as mesmas frutas passas, sutil dulçor, notas amadeiradas e um curto aquecimento alcoólico.
Dama Reserva 7
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
10.5% ABV
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10(2)
Aparência
4/5(2)
Sabor
16/20(2)
Sensação
4/5(2)
Conjunto
8/10(2)
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Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
https://www.youtube.com/watch?v=YSMFsTCuDls.
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Espero conseguir a série Reserva todo ano. Muito saborosa, madeira bem presente tanto no cheiro como no gosto, álcool não aparece, bem licorosa e formação de espuma baixa.
Aroma bem caramelado, coco e madeira bem presentes. Sabor coco queimado de cara, tostado, ameixa, baunilha, leve acidez, frutada, madeira, castanhas, chocolate, doce-amargo final leve, muito seca e limpa.
Aroma bem caramelado, coco e madeira bem presentes. Sabor coco queimado de cara, tostado, ameixa, baunilha, leve acidez, frutada, madeira, castanhas, chocolate, doce-amargo final leve, muito seca e limpa.