O Programa Single Hop Dama Bier é um projeto inovador na arte de degustar cervejas. Existem dezenas de variedade de lúpulo, que é uma flor e agrega aroma, sabor e amargor a cerveja. Utilizamos a base de maltes da Dama IPA e fizemos o "single hop", ou seja, a adição de apenas uma variedade de lúpulo em cada receita. São duas variedades americanas, uma australiana e outra neozelandesa. A utilização destas variedade será única no projeto, não será repetida.
As quatro variedades de IPA passaram pelo processo first wort hop, onde acontece adição de lúpulo no mosto primário, adições variadas na fervura do mosto e ainda passa por um generoso dry hopping, onde é colocado lúpulo no final da maturação.
O intuito é proporcionar ao olfato e paladar sensações únicas contidas em cada uma das variedades de lúpulos.
Cada uma da arte dos rótulos contém diversos detalhes diferentes, representam os quatro elementos do planeta: Água, fogo, terra e ar.
aprecie com atenção reparando em todos os detalhes, pois este projeto foi desenvolvido pensando em você, que gosta de produtos diferenciados, exclusivos e inovadores.
O lúpulo HBC 342 é uma variedade experimental americana, a Dama HBC possui fino amargor com um toque de casca de limão e notas herbais, seguidos por notas maltadas. O aroma apresenta-se com belas notas florais, condimentadas e ligeiros toques cítricos.
Dama Single Hop HBC 342
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
6.5% ABV
IBU
60
Ativa
Sazonal
Temperatura
Fotos
Avaliações dos usuários
10 avaliações
Avaliação Geral
3.4
Aroma
6/10(10)
Aparência
3/5(10)
Sabor
14/20(10)
Sensação
3/5(10)
Conjunto
7/10(10)
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Avaliação Geral
3.4
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
(Atualizado: 14 de Dezembro de 2014)
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
A terceira melhor do projeto.
Conjunto suave, com equilíbrio entre malte e lúpulo herbáceo, com este proporcionando um certo floral, além de amargor e secura de média intensidade.
Embora seja uma boa cerveja, essa IPA poderia ser mais completa. Faltou maior assertividade de seus elementos. Parece mais uma APA.
Conjunto suave, com equilíbrio entre malte e lúpulo herbáceo, com este proporcionando um certo floral, além de amargor e secura de média intensidade.
Embora seja uma boa cerveja, essa IPA poderia ser mais completa. Faltou maior assertividade de seus elementos. Parece mais uma APA.
Avaliação Geral
3.0
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Cor de caramelo, espuma de média formação e de pouca duração. Aroma de lúpulo herbal, algo de mel. No sabor sente-se bem o malte caramelo, não muito doce, mas presente e bem leve, o lúpulo decepciona, pois o corpo é meio aguado, maltado, levemente doce e com muito pouco amargor, e o último tem um gostinho que me lembra erva cidreira ou capim limão, mas realmente muito suave, um pouco mais de lúpulo cairia muito bem.
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Coloração acobreada e espuma branca de média formação e duração. Novamente o aroma foi discreto, porém nesta versão ficou mais tropical, lembrando especialmente limão. O sabor trouxe boa presença de malte, o amargor finalmente apareceu (muito bem inserido) e as notas lupuladas cítricas-florais-frutadas se destacaram mais. Final seco, meio amargo, cítrico e persistente. A melhor das quatro!
Detalhes
Degustada em
26/Fevereiro/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Hooligans Beer Store - Cascavel, Pr
Onde bebeu
Preço
59,00 (kit com 4 garrafas)
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Âmbar, média formação e duração do creme, média carbonatação;
Aroma intenso, herbal, adocicado, caramelo e malte;
Sabor amargo, levemente ácida com retrogosto amargo mediano e duradouro.
Aroma intenso, herbal, adocicado, caramelo e malte;
Sabor amargo, levemente ácida com retrogosto amargo mediano e duradouro.
