Dama Wood Selection Oat Strong Lager Barrel Aged

A Oat Strong Lager é uma cerveja envelhecida por 13 meses em barris de carvalho americano que continham cachaça, esse exemplar foi produzido com 30% do malte de aveia e com levedura lager.

Cerveja de cor âmbar com espuma bege de boa formação e boa retenção, no aroma encontramos notas maltadas que remetem a castanhas, avelãs, aveia, caramelo e também notas amadeiradas e de côco. Predomina-se no sabor o dulçor dos maltes caramelo repetindo as notas do aroma e também em segundo plano o sabor de aveia. Graças aos barris de carvalho americano o sabor de côco e baunilha estão muito presentes, contrabalanceando com os lúpulos nobres franceses.

De corpo alto e aveludado devido a contribuição do malte de aveia utilizado na receita, com carbonatação média baixa e um belíssimo aftertaste com equilíbrio entre o dulçor dos maltes e um moderado aquecimento alcoólico, mesmo com seus potentes 13% de álcool. Cerveja rara e complexa, mais uma amostra da experiência Dama Bier na produção das Wood Barrel Aged.