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Das Bier Catharina Sour

Ricardo Loureiro 02 de Junho de 2017
 
3.9 (1)
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Das Bier Catharina Sour

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
4.8% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Baseada no estilo alemão Berliner Weisse, a Catharina Sauer é uma cerveja ácida, que traz a carambola como ingrediente exclusivo. É a tradição alemã com um estilo catarinense de se fazer cerveja.

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10  (1)
Aparência 
 
3/5  (1)
Sabor 
 
16/20  (1)
Sensação 
 
4/5  (1)
Conjunto 
 
9/10  (1)
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Nunca tinha ficado muito empolgado com esse estilo novo que estava sendo criado aqui no meu estado (adotivo), sempre achei que essas Catharinas Sours eram aguadas e com acidez gratuita, apenas com o gostinho de fruta de diferente de uma berliner weisse, mas essa me fez repensar tudo, pois a aveia e o centeio deixaram a cerveja bem leve mas sem ser aguada, a aveia deu uma maciez na cama de malte e o centeio uma certa crocancia, a carambola ficou discreta, mas presente, a acidez é boa mas sem ser agressiva, um baita equilíbrio entre os sabores de fruta malte e acidez, essa breja sim pode ser destacada como um estilo diferenciado, uma verdadeira obra prima.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
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