Das Bier Catharina Sour
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
4.8% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Baseada no estilo alemão Berliner Weisse, a Catharina Sauer é uma cerveja ácida, que traz a carambola como ingrediente exclusivo. É a tradição alemã com um estilo catarinense de se fazer cerveja.
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10(1)
Aparência
3/5(1)
Sabor
16/20(1)
Sensação
4/5(1)
Conjunto
9/10(1)
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Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Nunca tinha ficado muito empolgado com esse estilo novo que estava sendo criado aqui no meu estado (adotivo), sempre achei que essas Catharinas Sours eram aguadas e com acidez gratuita, apenas com o gostinho de fruta de diferente de uma berliner weisse, mas essa me fez repensar tudo, pois a aveia e o centeio deixaram a cerveja bem leve mas sem ser aguada, a aveia deu uma maciez na cama de malte e o centeio uma certa crocancia, a carambola ficou discreta, mas presente, a acidez é boa mas sem ser agressiva, um baita equilíbrio entre os sabores de fruta malte e acidez, essa breja sim pode ser destacada como um estilo diferenciado, uma verdadeira obra prima.