A gente AMA café ! Só não tanto quanto cerveja. Mas quando fizemos a Desmorona, a gente tinha certeza que serviria como uma base perfeita para o café brilhar.
Então chamamos a microtorrefação @fuzzcafes para desenvolvermos o café certo para equilibrar o dulçor com aquele deliciiso aroma de café fresco. Grão, torra e processo meticulosamente pensado e testado para elevar esta experiência com cerveja.
Desmorona Coffee
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
5.2% ABV
IBU
16
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
17/20(2)
Sensação
4/5(2)
Conjunto
7/10(2)
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Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
6/10
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Servida na taça snifter por sugestão da própria cervejaria apresentou coloração âmbar escura com espuma bege de baixa formação e boa persistência. No aroma temos café, torrado e caramelo. Na boca notas terrosas complementam a receita. Tem corpo médio, carbonatação moderada e sensação refrescante. Não provei a versão original sem café, mas essa reformulação ficou bem boa.
