Devassa Negra

Coloração negra, em tons marrons contra luz.
Espuma bege de pouca formação e duração, rendando o copo.
Aroma com muito malte tostado e caramelo.
Sabor evidenciando torrefação e café, com malte tostado e caramelo em segundo plano.
Textura aguada com leve cremosidade.
A sensação na boca é de uma carbonatação média.
Inicialmente com suave amargor, seguida por leve salgado, com final levemente seco.
Retrogosto com café e caramelo.
Boa cerveja.

Líquido preto opaco com creme bege formando microbolhas, aparente média densidade e razoável duração.

Aroma de malte torrado e caramelo, porém de pouca potência como um todo.

No sabor a torrefação se torna ainda mais evidente, bem posta entre notas de café conferindo amargor agradável. Retrogosto fraco a ausente.

Corpo leve, carbonatação considerável.

Como um todo, agrada, porém sem deixar grande impacto.

Ale de uma coloração entre o marrom e o negro; boa carbonatação mas creme bege de pouca duração. Notas de caramelo e malte torrado. Falta corpo e não dá vontade de experimentar outra.

Aparência: marrom escuro translúcido, creme ocre claro de boa formação e ótima duração. Lacing suril e perlage efêmero.
Aroma: apesar de muito suave - quase ausente, apresenta todas as notas que uma brown deve conteplar. Muito caramelo torrado, tostado, pão preto e algo de café.
Sabor: acompanhao aroma com boa presença de notas maltadas. Inicio predominam notas caramelizadas, lembrando pão preto, caramelo, toffee e melado. Final curto e sutil tostado, café e tosta predominam. Retrogosto mesclado e curto.
Sensação: apesar de leve mostrou-se comportada. As notas tostadas proposcionaram um amargor sutil e confortável, além de ser carbonatada no nível ideal. Faltou personalidade.
Conjunto: não é uma boa cerveja, porém o que espantou foi a ausência de açucares residuais. Fácil de beber e é uma opição barata para acompanhar pratos com certa complexidade.

Nunca vi as Devassas com bons olhos, pois no geral são cervejas fraquinhas, que não fazem jus ao seu insinuante nome. Mas essa aqui estava em promoção e resolvi dar uma chance. Não é que ela me surpreendeu? Bem melhor do que eu estava esperando e do que as notas aqui dos confrades sugeriam. Vamos a ela:

Coloração digna do nome, totalmente negra, opaca. Apresentou boa formação de um creme bege escuro, muito fofo e denso, que teve excelente persistência e deixou grossas marcas na lateral da taça, além de uma camada perene sobre o líquido, ótima apresentação! No aroma, um frutado que remeteu a frutas escuras (ameixa e uva passa), leve tostado e caramelo/toffee. Infelizmente o sabor não segue tão de perto o aroma, o frutado praticamente some, sobrando o tostado e o caramelo/toffee, acrescidos de uma ponta de café; amargor mínimo, cujo final de fato lembra um pouquinho cinzas, como bem disse o Ricardo aí em cima. Corpo leve. Carbonatação média. Cerveja gostosinha e muito fácil de beber. Se conservasse no paladar o frutado do aroma e fosse mais barata (sua faixa de preço costuma ser similar à das Eisenbahns), freqüentaria minha geladeira.