Coloração negra totalmente opaca. Creme marrom claro, denso, consistente e bem fofo, com formação de dois dedos e boa permanência.
Aroma explosivo de frutas vermelhas, com percepção abundante de framboesa, morango e talvez amora. Notas doces de baunilha e chocolate também percebidas. Leve torrado de café bem no fundo.
O sabor começa com notas sutilmente torradas de café mas que já sao arrebatadas pelas explosivas notas frutadas de geleia de frutas vermelhas, com destaque para framboesa e morango. Logo o dulçor é potencializado por uma carga cremosa de baunilha e chocolate que acabam deixando-a um pouco enjoativa. Final um cremoso e levemente torrado de café. Textura semi-licorosa, carbonatação baixa e corpo denso.
Conclusão: Uma carga doce muito forte para meu gosto. O que sustentou ela para mim foi uma bela base da Imperial Porter Monjolo. Tenho curiosidade de comprar uma garrafa dela para envelhecer 2/3 anos.
PS.: Provada 2x no evento, porque minha mulher gostou muito.
*(obviamente por se tratar de um evento a avaliação não foi tão criteriosa com de praxe no conforto do lar =] )
