Espuma ok, líquido translúcido, de um acobreado forte que, inclusive, lembra mate. O aroma entrega malte, frutas vermelhas e notas de banana.
Sabor com mate perceptível, algo frutado, meio amargo e meio azedo. Um pouco ácida no início e mais alcoólica no final. Retrogosto um pouco acre e amargo.
Tem alguma complexidade, o que não significa que seja refinada, pois se mostrou um tanto irregular. Se tivesse maior equilíbrio, talvez pudesse entrar para o rol das boas artesanais brasileiras.
