Cervejaria Burgman, de Sorocaba (SP), inaugurada em 2010.
Além da fábrica, seu espaço conta com amplo bar/restaurante aberto ao público de terça à sábado.
IPA HOP
'American IPA' de 60 IBU com 'dry hopping' de lúpulos "Cascade", "Mandarina Bavaria" e "Amarillo".
Líquido amarelo enevoado, de tons acobreados. Servido, forma dois dedos de colarinho branco de longa permanência.
No nariz, lúpulos cítricos/frutados carregam nuances de tangerina, mamão e laranja - porém faltam-lhes intensidade. Traços adocicados de malte esgueiram-se subjacentes.
Na boca mostra-se delicada, colocando um amargor não muito intenso sobre a doçura sutil da base maltada. Notas de 'grapefruit', tangerina, suave mamão e gramíneas precedem o final equilibrado, praticamente seco. De corpo baixo-médio e carbonatação amena, tem excelente drinkability.
O resultado é uma IPA leve, refrescante, pra tomar em grandes goladas. Opção bacana para o dia-a-dia, a depender do preço.
