Detalhe da Avaliação

3.9 2
Brasil
Maurício Dário Maria
Maurício Dário Maria
07 de Janeiro de 2017 1514
Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Projeto interessante que tenta harmonizar receitas aclamadas à cerveja. Esta aqui usou levedura brasileira extraída do maracujá e cana de açúcar.
Cor âmbar amarelada e praticamente sem espuma.
Aroma com notas predominantes de abacaxi, garapa de cana, pêssegos, naftalina e laranjas.
Sabor com notas de pinho, camomila, bastante cravos, limão siciliano, suco de abacaxi, garapa de cana e laranjas. Retrogosto lentamente seco com um amargor médio.
Corpo de leve a médio com baixa carbonatação. Difícil acreditar que é 6,8% abv.
Uma Saison cheia de sucos e pinho. Senti que poderia ter sido mais atenuada, ainda bem que tinha suficiente lúpulo para contrabalancear parcialmente seu dulçor. Achei bem interessante que a levedura tirada do maracujá e cana de açúcar remeteu ao sabor de uma Saison.
Ap.2,5 Ar.3,25 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,5

Detalhes

Degustada em
13/Julho/2017
Envasamento
Onde comprou
Armazen da Serra em Curitiba
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