Detalhe da Avaliação

3.5 7
Therezópolis Saphir Session IPA
Brasil
Raphael  de Jesus
Raphael de Jesus
09 de Abril de 2025 458
(Atualizado: 19 de Junho de 2025)
Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Em 1912, o descendente de imigrantes dinamarqueses Alfredo Claussen começou a produzir sua receita de lager clara intitulada Therezópolis - nome este derivado da própria cidade em que ele morava e a fabricava (Teresópolis), na região serrana do estado do Rio de Janeiro.

Porém, seis anos depois, sua produção teve de ser interrompida por causa da Primeira Guerra. Isso porque a importação de lúpulo se tornou inviável devido ao rompimento das relações diplomáticas do Brasil com o bloco germânico.

Já no ano 2000, o neto do Sr. Claussen, Marco Antonio Frederico, conseguiu resgatar a receita original de seu avô. Assim, em 2006, era inaugurada a cervejaria St Gallen e com ela renascia a antiga Therezópolis.

Em 2021, por sua vez, a empresa foi adquirida pelos grupos Coca-Cola FEMSA e Andina.

SAPHIR

Session IPA feita com malte de cevada, aveia e lúpulo. 30 IBU.

*Unidade produzida sob contrato pela Indústria Nacional de Bebidas (INAB) em Toledo (PR).

Dourada e brilhante, forma dois dedos de espuma branca de longa persistência.

Aroma dominante de lúpulo cítrico/frutado, remetendo a lima-da-pérsia, limão maracujá e manga. Discreto toque de cereais, advindo do malte, fica de fundo.

O sabor confirma o aroma ao destacar notas de lima, raspas de limão, leve maracujá e manga. Nuances de cereais e miolo de pão acompanham. Um amargor firme puxa o final seco, predominantemente cítrico, e com leve adstringência. Corpo baixo, carbonatação mediana, sensação super refrescante e boa "drinkability".

Cervejinha simpática de excelente custo-benefício. Pretendo revisitá-la sempre!

https://app.getbap.com/scoresheet/WkP0lW97MBIfkRPWTbL1

Detalhes

Degustada em
19/Junho/2025
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Supermercado Tauste, Marília - SP
Preço
R$ 6,49
Therezópolis Saphir Session IPA
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