A Berg Bräu é uma cervejaria artesanal localizada em São Martinho (SC) - cidade carinhosamente conhecida como a "Capital Catarinense do Turismo Rural".
Fundada em 2017, a cervejaria ocupa um espaço carregado de simbolismo: a casa mais antiga de São Martinho. Esse casarão centenário serve não apenas como sede administrativa e pub, mas também como identidade da marca.
IPA
Dourada e brilhante, tem espuma esbranquiçada de grande formação e longa retenção.
Seu aroma de lúpulo é demasiadamente suave pro estilo, mas remete à lima, limão e mamão.
Na boca, essa pegada fraca do lúpulo se confirma ao trazer notas apagadas das frutas citadas. Toques levemente caramelizados de malte ganham, assim, o protagonismo. Um off-flavor discreto de clorofenol aparece de fundo. O final chega pouco amargo, ainda que com algum resquício do lúpulo cítrico/frutado. De corpo médio e textura relativamente cremosa, ela até que desce fácil.
Mesmo longe de algo terrível, como American IPA faltou bastante.
*Unidade degustada restando ainda oito meses para o vencimento.
