Comparada com as outras cervejas do estilo que já experimentei, ela se sobressai pelo seu equilíbrio. Sem exageros, nem omissões, a cerveja é escura, avermelhada quando vista contra a luz, e tem um creme bege de média formação mas de pouca duração, sem grudar no copo. O defumado característico é muito bem inserido, de maneira que outras características não desapareçam. Pode-se notar no aroma também um pouco de malte tostado, caramelo, alcatrão e amadeirado, juntamente com o lúpulo herbal, que fica no background mantendo o equilíbrio. Seu sabor é defumado com se espera, mas com algum adocicado bem misturado com o amargo do lúpulo. Ela é bem encorpada e com pouca carbonatação. Seu conjunto dá à cerveja uma drinkability incomum para o estilo, já que ela não é nem um pouco enjoativa e tem um retrogosto esfumaçado interessantíssimo.
A rauchbier mais equilibrada que já provei. Merecedora de todos seus prêmios.
