Pode se dizer que a weizen da Bamberg é diferente, certamente. No entanto, essa diferença não é pra melhor. Quando servimos uma weizen no copo esperamos aquele creme enorme e persistente, não é mesmo? Aqui, a primeira surpresa: a Bamberg não tem quase nenhum creme, e o pouco que tem desaparece rápido. Seu líquido é dourado, translúcido e borbulhante, nada turvo. A próxima surpresa é seu aroma, com as notas de banana pouco evidentes, escondidas atrás do cravo e tutti-frutti. A última surpresa é no sabor. O seu corpo é leve, conforme esperado, mas o gosto cítrico se sobressai, perdurando no seu final. Em resumo, uma weizen bem diferente das demais. Diria até que está um pouco fora do estilo. Todavia, em se tratando de uma cervejaria respeitada como é a Bamberg, desconfio de que seja um problema específico do exemplar. Vai merecer uma nova degustação em breve…
