Espuma bege cremosa de média formação e boa resistência. A breja tem uma cor preta intensa, uma Sweet Stout interessante. Embora a presença de caramelo seja regra nas Malzbiers, Schwarzbiers e algumas Stouts, quase não se sente o gosto adocicado nela, sendo um pouco mais amarga do que as outras. Falta corpo e personalidade. Notas de torrefação e café, corpo aguado com final suavemente adocicado.
