Sempre com brejas de ótima qualidade. Não é à toa que a Bamberg está tão bem falada inclusive internacionalmente.
Coloração vermelha-escura, quase preta. No aroma, apesar de prevalecer o chocolate, dá pra sentir um pouco o queimado tradicional. Mas é no sabor que a sensação de queimado cresce, inclusive sobressaindo também no retrogosto.Porém, de uma forma natural média.
Sua espuma é tão consistente que até o fundo da taça fica marcada.
