A Caracu é uma clássica nacional, cheia de mitos, "aumentava lactência de gestantes", "virava vitamina quando misturada com ovo", presente em todo botequim que eu ia... e sempre me agradava, numa época que eu achava que cerveja preta e malzbier eram a mesma coisa, e que a Caracu não tinha o doce enjoativo como as outras.
Tem coloração negra, espuma bege de baixa duração. Seu aroma é bem notado, com caramelo, malte tostado e um pouco de café. No sabor, um balanço entre amargo e doce, bem suaves, com os mesmos itens do aroma. Final meio seco, sensação de cinzas de cigarro.
Considerando seu custo-benefício, vale a pena na ausência de outras nacionais. Mesmo não sendo das melhores, de vez em quando rola uma Caracu.
