Última das Damas que provo, para mim a melhor da cervejaria ainda é a IPA, embora não seja dos meus estilos preferidos.
Coloração amarelada, turva. Apresentou média formação de creme branco, bolhoso, de curta persistência, que não deixa camada perene depois que se esvai; já começou pecando, pois pelo estilo espera-se um creme bem formado e de boa duração. O aroma traz ésteres de banana, um pouco de fermento, mas não achei cravo. O sabor segue o aroma: fermento, frutado (banana), acidez moderada, o cravo dá as caras no final do gole, que é também levemente amargo. Corpo leve/médio. Carbonatação média. Cerveja correta, mas sem nada que a destaque das inúmeras weizen disponíveis no mercado nacional e que não chega aos pés das bávaras.
