Liquido castanho avermelhado translucido, espuma bege heterogênea de grande altura e fina camada persistente. No aroma o malte é o destaque principal mas também com notas de torrefação e frutas vermelhas . O gosto é totalmente diferente do aroma, o lúpulo é denunciado já a principio com seu amargor se estendendo até o final da degustação, um pouco de adstringência é percebido também, além do álcool, final seco e bem carbonatada. Se a Sankt Gallen quer adicionar cervejas de estilos diferentes em uma sociedade com cultura do quanto mais gelado melhor, ela está com um ponto positivo já que é uma cerveja que representa o estilo e tem um drinkability muito boa, com custo/beneficio ótimo!
