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Therezópolis Rubine

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Mauricio Beltramelli 27 de Outubro de 2011
 
3.3 (169)
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Therezópolis Rubine

Informações

Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

 

THEREZÓPOLIS RUBINE é uma autêntica Bock de cor vermelho intenso, composta por maltes tostados do tipo Munich e malte Vienna, equilibrados pelo leve amargor do lúpulo e pela leveza da água mineral das montanhas. De maturação prolongada e corpo denso, seu aroma traz notas de café e toffe.

THEREZOPOLIS RUBINE tem teor alcoólico de 6,5% vol, e apesar de ser conhecida como cerveja sazonal de inverno, estará presente o ano inteiro na carta da Cervejaria Sankt Gallen e poderá ser apreciada sem preconceito. Aprecie a 5º graus.

O nome Bock na verdade vem de  EinBeck, cidade natal deste tipo de cerveja. Em alemão também significa cabrito (relação com o cabrito montanhês).

A THEREZÓPOLIS RUBINE harmoniza muito bem com carnes de caça (javali), paleta de carneiro, batatas gratinadas, salada de beterrabas, creme de shitake ou de lentilha, feijoada, goulash, foie gras, ossobuco, pato assado, pimentão recheado, rabada e nozes. A Rubine harmoniza muito bem inclusive com algumas sobremesas. Com creme brulée fica perfeito.

 

Avaliações dos usuários

169 avaliações

 
(3)
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
6/10  (169)
Aparência 
 
4/5  (169)
Sabor 
 
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Sensação 
 
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Conjunto 
 
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Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
4/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
4/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
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Sensação 
 
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Detalhes

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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja âmbar, translúcida e com formação de espuma baixa cremosa sobre um corpo leve e pouco carbonatado. Aroma com notas de caramelo, castanhas, casca de pão e leve torrefação. O dulçor é mais pronunciado no sabor maltado que evolui para um retrogosto aguado, onde é perceptível uma ponta de álcool típica desse estilo forte. Boa drinkability para uma Bock e relação custo-benefício interessante.

Detalhes

Degustada em
14/Junho/2018
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar
ML
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(Atualizado: 31 de Outubro de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
No visual, cor âmbar escura, excelente pro estilo; espuma densa, de longa duração e bom enlace. No aroma, parece uma cerveja de mais de 6,5% no álcool, que está melhor inserido no gosto. No paladar, é uma cerveja bem forte, e ficam bem sensíveis os registros de café e toffee. O adocicado do malte é bom, e combina com a boa drinkability na transição pra um amargo tostado. Quanto às sensações, é uma cerveja encorpada e macia, com retrogosto um pouco seco. No conjunto, excelente a sensação de alcoolização, que é quesito meu, e com certeza não parece ser de 6,5%. kkk Então, recomendada, em especial pra quem já curte o estilo bock.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Supermercado
Preço
R$ 11,99
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