Depois de me decepcionar com a St Gallen (tenho que prová-la novamente), tive grandes surpresas positivas com as outras Therezópolis. Agora mais esta bela cerveja que apesar de ser de inverno, se saiu muito bem mesmo em novembro. Só não digo que vai desbancar a minha Bock preferida, a Kaiser Bock, porque além da expectativa de quando ela chega, ainda tem a questão do preço.
Mas vamos à cerveja. Coloração alaranjada com tons rubis contra a luz, além de creme bege médio e de média duração. O aroma é de malte, caramelo, toffe, torrado e frutas secas, tudo com média intensidade; o lúpulo aparece pouco, leve cítrico herbal. O sabor acompanha o aroma com mais intensidade, destaque para o amargor tostado e até uma presença de álcool que não atrapalha, o adocicado é mais leve. O final é marcante com média prevalência residual. Boa drinkability.
